Zencefil, zencefilgiller familyasından bir kök bitkisidir. Bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, çiçek açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, şifalı bitkilerin başında gelir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişen 1300`den fazla farklı türe sahiptir. En etkili özellikleri ağrı kesici, mide bulantısı ve kusmayı önleyici, sindirimi kolaylaştırıcı ve balgam söktürücüdür. Taze zencefilin çok acı bir tadı vardır. Bu sebeple çiğ tüketilmesi zordur. Rendelenerek veya dilimlenerek günlük yiyeceklere veya çaylara katılsa da özünün kullanımı bu açıdan çok daha kolaydır.
- Beyin hücrelerini koruyucu ve güçlendirici etkisi vardır. Beyin fonksiyonlarını destekler.
- Vücudun enfeksiyonla mücadele etmesine yardım eder. Bağışıklığı artırır. Balgam söktürücü özelliği vardır.
- Sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkisi vardır. Anksiyete, depresyon ve travma sonrası stres bozukluğu tedavilerinde destekleyicidir. Adet öncesi gerginlik sendromu semptomlarını hafifletir.
- Kardiyovasküler sistemi destekler.
- Antioksidan içeriği ile toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
- Sindirime yardımcı olur. Mide bulantısında, ekşimesinde, yanmasında ve şişkinlik durumlarında olumlu etkiye sahiptir.
- Anti-inflamatuar etkisi nedeniyle eklem ve kas ağrılarının azalmasını destekler. Osteoartritin tedavisine yardımcı olur.
- Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Kilo vermeyi kolaylaştırır.
- Kolesterol seviyesini kontrol etmeye yardımcı olur.
Kaynak: Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger – Foods. 2019 Jun; 8(6): 185. Published online 2019 May 30. doi: 10.3390/foods8060185